Le Banana Daiquiri est un cocktail avec ingrédient principal le rhum (évidemment) et la banane. Le célèbre endroit ou l'on peut déguster les meilleurs Banana Daiquiri est le "Mountain top", la maison du banana daiquiri. Il se situe à Saint Thomas dans les Iles Vierges.

Leur petite histoire dit que en 1949, un restaurateur Britannique, Conrad Graves, navigua vers son ile natale qui se nomme tortola dans les iles vierges britannique afin de trouver la boisson des caraibes par excellence. Il esseya plusieurs cocktails et sa recherche se termina au sommet de la montagne la plus haute de Saint Thomas, il l'aviat trouvé, la boisson des îles parfaite...le Banana Daiquiri! Cette boisson est toujours servie au sommet de cette montagne, un emplacement qui offre aux visiteurs une des meilleure vue sur les îles vierge.

Le Banana Daiquiri est un short drink qui peut être servi dans l'après-midi car il est assez consistant.

           Se prépare au mixer.

               INGREDIENTS :

• 3 cl de rhum blanc cubain
• 1/2 banane
• 0.5 cl de jus de citron vert pressé
• 0.5 cl de sirop de sucre de canne
• 3 ou 4 glaçons pilés.

1. Epluchez la demi banane et découpez la en morceaux
2. Mettez les glaçons, les morceaux de banane et les autres ingrédients dans le mixeur.
3. Mixer en réglant sur vitesse lente pendant 5 à 10 secondes puis sur vitesse rapide 15 à 30 secondes.
4. Versez le contenu du mixer dans le verre de votre choix, possibilité de décoration avec rondelle de citron, de banane ou une cerise.

Le fameux Mountain top, maison du banana daiquiri